مغز گردو یکی از محصولات غذایی است که خواص فراوانی دارد:
خواص موجود در مغز گردو می تواند موجب بهبود عملکرد بدن شود. بعلاوه مغز گردو می تواند در پیشگیری و درمان برخی از بیماری ها داشته باشد.
باتوجه به اینکه گردو سرشار از اسید های چرب امگا 3 هست بنابراین می تواند تاثیر زیادی در بهبود عملکرد و سلامت قلب داشته باشد.
یکی دیگر از خواص گردو کاهش احتمال ابتلا به سرطان است.ترکیبات موجود در گردو مانند پنی فنول هاو اسیدهای چرب دارای خاصیت ضدسرطانی هستند.این بدین معناست که آنها میتوانند موجب پیشگیری از برخی سرطان ها مانند سرطان پروستات و سینه و روده بزرگ شود.
یکی از خواص شگفت انگیز و باور نکردنی مغز گردو اینست که باعث بهبود عملکرد مغز میشود. مصرف مغز گردو به دلیل داشتن ترکیبات متعدد و ویتامین های مختلف ، می تواند تاثیر زیادی روی عملکرد شناختی افراد داشته باشد و سرعت زوال شناختی را در را تا حد زیادی کاهش می دهد.اسید های چرب در مغز گردو می توانند موجب این خواص باور نکردنی و مهم شوند.
پنی فنول های موجود در مغز گردو موجب کاهش التهاب در بدن می شود.
گردو ها سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.
براساس مطالعات انجام گرفته مصرف مغز گردو از بیماری های عفونی و قارچی جلوگیری می کند.و از بدن هم سم زدایی می کند و موجب تقویت پوست و مو می شود.
